Para muchas personas la palabra dieta significa pasar hambre para perder peso, pero si buscas dieta en el diccionario verás que la definición es otra: conjunto de sustancias alimenticias que un ser vivo toma habitualmente. Para la OMS dieta es: la mezcla de alimentos sólidos y líquidos que un individuo o grupo consume. Según estas definiciones todos hacemos una dieta por el simple hecho de comer.
Las personas que pasan hambre para perder peso están haciendo un tipo de dieta que se llama hipocalórica, que es sólo una de las muchas dietas que existen, y que por cierto está comprobadísimo que no funciona.
Seguro que has oído hablar de las dietas vegetariana, vegana, paleolítica, cetogénica, disociada, omnívora, mediterránea, atlántica, macrobiótica… La lista es casi infinita. En esta charla veremos las claves para aclararnos en este guirigay de dietas. Seguro que te has preguntado más de una vez por qué hay tantas y cuál de todas ellas es la correcta; pero hay una pregunta todavía más importante: cómo influye en nuestra salud digestiva y general el tipo de dieta que hacemos. De todo esto hablaremos en la charla que durará una hora, más media hora para preguntas.