Receta de Sopa de Lentejas
Una receta nutritiva, fácil de hacer y perfecta para los días fríos.
🛒 Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 1 zanahoria picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
🥣 Preparación
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 5 minutos.
- Agrega el tomate picado y cocina por 3 minutos más.
- Incorpora las lentejas, el pimentón dulce, la hoja de laurel y el caldo de verduras.
- Cocina a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
💡 Consejos
Para darle un toque especial, puedes agregar un chorrito de limón antes de servir o acompañar con pan tostado.
